 |
  |
Köömen on petersellide perekonda kuuluva ürditaime kuivatatud seeme. Taime võib leida tervest Euroopast, nii looduslikult kasvava ürdi kui kultiveeritud maitsetaimena. Köömned on kuivatatud viljad, mille maitse on seda tugevam, mida põhjapoolsem on kasvukoht.
Meie tunneme köömneid eeskätt leiva-saia ja juustu maitseainena. Sobib hästi ka mahlakate pajaroogadega, näit. kapsa ja kartuliroogade juurde. Köömne maitse on tugev, seepärast tuleb neid lisada ettevaatlikult. Köömneid kasutatakse ka viina maitsestamiseks.
|
|
|
|
|
|
