 |
  |
|
Koriandri kodumaa on arvatavasti Aasias ja Põhja-Aafrikas, ent nüüd kohtab seda taime kõikjal Vahemere piirkonnas, Marokos ja USA-s. See on poole meetri kõrgune ürt petersellitaoliste lehtede ja punavalgete väikeste õiegruppidega.
Koriander on igivana kultuurtaim ja usutakse, et Mooses leidis koriandri seemned kõrbes. Apelsinilõhnaline, maheda ja magusavõitu maitsega, meenutab koriander salvei ja sidruni segu. See on ka üks karrisegus kasutatavatest maitseainetest. Koriander annab hakklihatoitudele, suppidele, marinaadidele, heeringale ja leivale hea maitse.
Vanasti usuti, et koriander ravib või vähemalt leevendab liigestevalu, kõhuvalu ja halba hingeõhku. “Tuhat ja üks ööd” tunneb koriandrit kui armurohtu....
|
|
|
|
|
|
