 |
  |
|
Ingver kuulub ingveriliste sugukonda nagu kurkuma ja kardemon. See on troopiline meetrikõrgune mitmeaastane liiliataim sinakaslillade õite ja tugeva maa-aluse mugulaga. Juur korjatakse, kuivatatakse ja sellest saadaksegi maitseaine. Ingver on igivana vürts ja ravimtaim, mis pärineb Kagu-Aasiast või Polüneesiast. Tänapäeval kasvatatakse seda eeskätt Indias, Hiinas, Indoneesias ja Nigeerias. Ingver oli üks esimestest eksootilistest vürtsidest, mis leidis tee Euroopasse Araabia kaupmeeste kaudu. Täidlane ja peen aroom sobib nii seakarbonaadi, ribi ja seaprae juurde kui ka küpsetistesse ja magustoitudesse.
|
|
|
|
|
|
